ÅBEN KødbyenÅBEN - et bryggeri, en tankbar og en restaurant under samme tag

ÅBEN Kødbyen er et unikt bryggeri, tankbar og restaurant beliggende i hjertet af Københavns historiske Kødby på Slagtehusgade 15.

Stedet er skabt i samarbejde med Pihlmann Architects, der har transformeret en tidligere modernistisk slagtehal fra 1932 til et moderne storbybryggeri. Fokus har været på at bevare den industrielle karakter som et stolt vidnesbyrd af Kødbyens historiske fortælling.

Bagerst i lokalet ligger bryggeriet, og som gæst sidder man blandt de store ståltanke, hvor øllen fermenterer og hvor duften af malt og andre råvarer til tider fylder rummet. Når øllen er klar til servering flyttes den direkte op til en af de 14 serveringstanke, hvor man som gæst i baren kan gå på opdagelse i de mange forskellige typer øl. Friskere bliver det ikke.

Restauranten byder på en sæsonbestemt menu, nøje sammensat af ÅBENs dygtige kokke. Her sidder man med udsigt til det åbne køkken og kan følge med i madlavningen og anretningerne.

Øl spiller også her en væsentlig rolle, hvor man vil opleve den inkorporeret i flere af retterne og som en Beer Pairing, som kan tilvælges menuen.

Udover at være et sted for mad og drikke, tilbyder ÅBEN Kødbyen også rundvisninger og smagninger, hvor besøgende kan få et indblik i bryggeprocessen og smage på et udvalg af de forskellige bryg. Hver måned eksperimenterer bryggerne med nye smage og varianter, så du kan altid opleve nyheder på hanerne eller i vores smagekasser.

Derudover er det muligt at afholde store events og arrangementer i de forskellige sektioner af ÅBEN - hvad enten det drejer sig om firmaevents, fødselsdage eller andre festligheder. 

ÅBEN Kødbyen er mere end blot et bryggeri; det er et samlingspunkt, hvor historie, arkitektur og moderne ølkultur mødes i en harmonisk symfoni.

Kommer I langvejs fra eller trækker selskabet ud, er der mulighed for at overnatte på Scandic Kødbyen, som ligger omkring 450 meter væk. Offentlig transport er nemt og bekvemt, da Københavns Hovedbanegård og metroen ligger lige ved siden af.