Book madlavningsaktiviteter i Kolding

Oplev kokkekunsten på hotellet som kok for en dag

Smagsintensiteten og opfindsomheden er stor i gastronomien på konferencehotellet, og for et par timer kan I blive en del af vores stærke kokketeam.

Lad jer inspirere, få masser af kokkefif og styrk fællesskabet, når I sammen tilbereder eksempelvis en forret til aftenens middag eller en lille to-go-hapser inden hjemturen.

I kokkeskolen arbejder I sammen med en af vores dygtige kokke, der sætter alle jeres sanser i spil, når I skal fremtrylle en madoplevelse båret af vores økologiske og lokale råvarer. Mens vi laver maden, taler vi om vores gastronomiske profil og smager på udvalgte lækkerier plukket i naturen eller leveret af vores lokale leverandører.

I kan kombinere Kokkeskole med en Gastronomisk Vandring i den smukke natur ved herregården.

Guidet af jeres kok finder I urter, svampe og bær i naturens duftende spisekammer, som I kan bruge til at skabe en helt speciel madoplevelse.

Gør julen lidt ekstra sød

På hotellet kan du prøve kræfter med fyldte chokolader og julekonfekt i en afslappet, sjov og hyggelig atmosfære.

I behøver ikke at være hverken konditor eller bager for at deltage, for vores kokke står klar til at guide jer trygt igennem brugen af marcipan, nougat, nødder, rosiner i spiritus, chokolade og de mange andre lækkerier, vi har gjort klar til jeres julekonfekt.

Julekonfekt er et kreativt, sødt og nærværende pusterum sammen med dine kolleger eller medkursister. I får naturligvis en æske, så I kan få bragt de lækre og smagfulde stykker med hjem, ligesom vi har et par opskrifter klar, så I kan eksperimentere videre I jeres eget køkken og imponere familie og venner med dejlig hjemmelavet julekonfekt.

Ønsker I en aktiv dag, der ryster folk sammen, kan vi også tilbyde vores Jord-til-Bord arrangement for grupper.

For mange er det en stor oplevelse at komme med i marken, smage på nye krydderurter, høste et glaskål, lære om jordens liv. I det hele taget få en nær oplevelse af, hvor vores mad kommer fra og hvad der skal til, for at producere sunde fødevarer samtidig med at vi passer på klima og miljø.

Jord til Bord arrangementet foregår i Væksthuset, tæt på skov og strand og den smukke Mariendal Gård, der tidligere var en del af Vilhelmsborg Gods.

Væksthuset er om foråret spirehus for det økologiske landbrug Peters Gartneri, men forvandles i maj-oktober til et hyggeligt event-lokale med romantiske drueranker, rustik charme og de smukkeste grønne omgivelser. 

Lige overfor Væksthuset ligger Peters marker. Her dyrkes ca. 100 forskellige økologiske afgrøder. Peter eksperimenterer med de såkaldte regenerative dyrkningsmetoder, der skal forøge jordens frugtbarhed og mikroorganismer og fange CO2 i jorden. 

I kommer med landmandenpå en rundvisning i markerne. I hører om de mange afgrøder og om den regenerativ dyrkning. I smager på de mange krydderurter og høster til jeres måltid. Sammen med en erfaren kok tilbereder I jeres måltid, som I så nyder i vores charmerende, rustikke Væksthus.

Hos Gastro & Vino har vi mere end 10 år erfaring med at kombinerer teamwork og gastronomi på en uforglemmelig måde. Hos os er det jer som laver maden, anretter og præsenterer jeres værker. En helt unik oplevelse.

Vores gastronomiske teambuilding-arrangementer er skræddersyede til at styrke båndene mellem kollegaer, samarbejdspartnere og/eller kunder.

Pakken indeholder:

• En 4-retters menu som deltagerne selv tilbereder og anretter – én ret til hvert af fire hold
• Kapacitet på op til 35 deltagere (min. 12 deltagere)
• Mulighed for tilkøb af vinsmagning til en god pris, ved min. 16 deltagere 
• Varighed 4-4,5 time (ønskes yderligere, afregnes 1.000,- pr. time)