Find og book vinsmagning

Du kommer til at smage på 6 økologiske vine med fortælling fra vores vinimportør Bent Hargaard. Arrangementet foregår i slottets vinkælder.

Nyd en fælles vinoplevelse

Den lille smagning inden middagen

• Smagning af min. 3 vine
• Thoreau vand
• Per person: 125 kr.
• Min. 12 personer
• 1/2 time. 

Sommelierens præference

• Smagning af min. 5 vine
• Kort gennemgang af druer og regioner af vores sommelier
• Thoreau vand
• Per person: 250 kr.
• Min. 12 personer
• 1 time

Sommelierens eksklusive smagning

• Smagning af min. 5 vine og 1 omgang bobler
• Dybere fortælling om druer og regioner af vores sommelier
• Blandede snacks
• Thoreau vand
• Per person: 445 kr.
• Min. 10 personer
• 1 time

• 3 glas vin med præsentation - I bestemmer tempoet.
• Vand m/u brus.
• Husets specialitet: Pata Negra sortfodsskinke: Cebo og Bellota (20 gram per person). Serveres med brød og smør. 
• Tilkøb af et ekstra glas vin 50 kr. per person.  

Vi tilbyder lækre vinsmagninger som en del af jeres aften hos os.

Vinsmagning: 5 forskellige flasker

Cremant og Champagne: 449 kr

Bourgogne: 549 kr

Bordeaux: 549 kr

Italiensk: 549 kr

Prestigé smagninger - 5 forskellige flasker

Champagne: 649 kr

Bourgogne: 749 kr

Bordeaux: 749 kr

Super: 749 kr

Stemningsfyldt vinsmagning i Haraldskælder

Vil I lære om smagsnoter, aroma, fylde og delikate næser, er en vinsmagning i kælderen en dejlig og velfortjent belønning efter en kursusdag.

Under hvælvingerne i den stemningsfulde kælderen, kan I slappe af og lade jeres smagsløg forkæle, når vi serverer kvalitetsvine fra nogle af verdens bedste vindistrikter og fortæller om, hvordan bitre, søde og sure smagsnuancer i maden komplimenteres bedst af vinen.

Et bæredygtigt miljø er alt afgørende for konferencehotellet – også når det kommer til vinkortet. Derfor serverer vi udelukkende europæiske vine, der med sin kortere transporttid belaster miljøet markant mindre sammenlignet med oversøiske vine. Til vinsmagningen kan I selvfølgelig nyde saltede snacks fremstillet af lokale råvarer.

Skal smagsløgene pirres og nye favoritter i hus?

• Kan afholdes i Tipi, resturant eller på terassen
• Tjenerens udvalgte vin/øl

Vinøs byder i løbet af året velkommen til forskellige typer af smagninger og tilbyder tilpassede vinsmagninger efter ønske.

Har du overvejet, om du er god til at smage og gætte vine? Har du lyst at prøve? 

Alle kan være med. Det er sjovt og lærerigt. Du får en grundlæggende introduktion til hvordan du vurderer en vin. Men ellers har du kun dine egne sanseindtryk at forholde dig til. Adskil duft- og smagsindtryk fra hinanden og giv din vurdering af hvilken vin du har i glasset.

Du får:

– introduktion til blindsmagning

– smagning af 4-5 vine

– scoringsark

– Vinder præmie

Hos Sydhavnens Vinbar kan du invitere din kollega, kunde, ven eller vinklubben til en sjov vinsmagning. Her betyder det intet, om du er avanceret, nybegynder, eller blot har en lille interessere for vin - vinbarens to dygtige sommelierer sørger for at sammensætte en underholdende og lettere lærerig smagning for dig og dit selskab, hvor I selv er med til at bestemme, hvor lærerig vinsmagningen skal være.

Oplev et magisk vinunivers

Hvad betyder det i grunden, når vintjeneren eller sommelieren på jeres yndlingsrestaurant fortæller, at vinen er aromatisk, høj på syre og har intense noter af citrus? Få svarene af vores sommelier, der tager jer med på en magisk rejse igennem vinens uendelige sensoriske univers.

I kan vælge at smage 4 skønne glas vin eller den eksklusive smagning med de store vine. Begge oplevelser vil forkæle jeres smagsløg og blive akkompagneret af guidelines til smageteknik og generel sensorisk forståelse, vinproduktion, indkøbstricks, vinøse myter, forbavsende fakta og andre drikkekulturelle causerier.

Undervejs serverer vi lidt lækkerier, der komplementerer vinene og renser smagsløgene. I er naturligvis velkomne til at spørge under vinsmagningen. Intet spørgsmål er for dumt og ingen gurglen for asocial.

Bliv kyndigt ført igennem vinens verden og oplev forskellige smage og nuancer. Altid en sikker vinder blandt puplimkum.

Oplev en eksklusiv vinsmagning i Cirkel Ordenens Selskabslokaler med sommelier og kok Peter Hansen som guide.

Peter har besøgt alle større vindistrikter i Europa, Nordamerika og Australien og besidder en dyb viden om vinens mangfoldige verden. Under vinsmagningen deler han sin ekspertise på en jordnær og inspirerende måde, så både nybegyndere og erfarne vinelskere får en lærerig oplevelse. I smager jer gennem nøje udvalgte vine, mens Peter fortæller om druesorter, terroir og vinfremstilling, og hvordan man kombinerer vin og mad for den optimale smagsoplevelse. Arrangementet er en perfekt blanding af læring, hygge og gode samtaler – her kan I smage op til seks lækre vine, og oplevelsen er inklusiv snacks.

Om du har samlet en flok, der er til gin, whisky eller rom, så skræddersyr vi et program til jeres smagsløg.

Øl, vin, gin, whisky, romsmagning – ja, alle muligheder er åbne. En uforglemmelig oplevelse, der skal prøves! Smagningerne finder sted i den helt unikke Indian Saloon, hvor du bliver transporteret tilbage til Det Vilde Vesten.

Det er oplagt at kombinere et besøg i vores Indian Saloon med en eller flere af de mange andre aktiviteter i Event Park Danmark, såsom ATV safari, paintball, skydning, fodboldgolf m.m.

Vinkælder med eksklusivt vinkort

På Dallund Slot har vi etableret en rigtig hyggelig vinkælder.

Vi tilbyder derfor helt eksklusivt tilkøbe af vinsmagning i forbindelse med arrangementer på Dallund.

• Mere end 2000 håndplukkede flasker på vinreolerne
• Vine fra nogle af de ypperste vinhuse i Frankrig og Italien
• Vores sommelier sammensætter vinmenu efter årstid eller efter dit ønske
• Ved langborde i massivt egetræ er der plads til 20 siddende gæster

Dallund Slot tilbyder tastings med vine efter eget valg.

• Tasting kan indgå som en del af jeres dagsmøde eller konferenceophold
• Tasting kan bookes efter aftale, i forbindelse med arrangementer på Dallund slot
• Pris pr. person afhænger af valg af vine samt arrangementets karakter

Tasting 1

• 1 times vinsmagning med 3 forskellige vine
• Anerkendt sommelier præsenterer vinene
• Vi sørger for lette anretninger

Tasting 2

• 2 timers vinsmagning med 6 forskellige vine
• Anerkendt sommelier præsenterer vinene*
• Vi sørger for lette anretninger

Tasting 3

• 3 times vinsmagning med 9 forskellige vine
• Anerkendt sommelier præsenterer vinene*
• Vi sørger for lette anretninger

Italiensk vinsmagning – vælg din vinrejse 🍷

Kom med på en sanselig vinrejse, hvor vi dykker ned i Italiens mangfoldige vinverden. Vælg mellem fire unikke smagninger:

– Giro d'Italia: Smag dig gennem fire forskellige regioner og druesorter.

– Blindtaste - Like a Pro: Lær at blindsmage systematisk og imponer dine venner med dine evner.

– Shades of Nebbiolo: Udforsk Barolo og Barbaresco – to ædle udtryk for den ikoniske drue fra Piemonte.

– Time will Tell…: Lær om lagring, håndtering og smag forskellen, når vin bliver ældre.

Gourmet appetizers og netværk i vinkælderen

De gode idéer opstår altid i pausen eller over et godt glas vin. Den Blå Time er den lille gastronomiske oplevelse, som er ideel efter en lang kursusdag, inden I skal hjem eller som aperitif inden middagen.

Vi tænder op for hyggen i vores smukke vinkælder med stearinlys og små gourmet appetizers.

Få en lille smagsprøve på de lokale, lækre og økologiske råvarer, som er i sæson, mens I nyder et glas økologisk vin eller et glas Prosecco.

I vores intime vinkælder er der plads til ca. 20 personer, men hvis I bliver flere, ligger der et tilstødende lounge-lokale med mulighed for at slænge sig i sofaen. Alt efter hvor mange I er, eller hvordan I ønsker Den Blå Time skal udfolde sig, kan I vælge at benytte ét eller begge af rummene.