Knistad har en interessant blanding af medarbejdere og kontakter. I køkkenet finder du blandt andet vores konditor fra Schweiz, og vi har flere af vores egne sommelierer. Hvad har du lyst til at smage? Her er det kun dine smagsløg, der kan sige stop. Vælg mellem forskellige drikkevarer, dyst i chokoladesmagning eller prøv øl i samarbejde med leverandøren og naboen Lindroths gårdbryggeri. Herregården tilbyder nu også ostesmagning i samarbejde med de lokale ostebutikker på Bryggeriet i Götene AB.