VELKOMST

Vi starter med en kort introduktion fra jeres sushikok.

Derefter sætter vi jer sammen i par – hvert hold laver fem ruller.

HOSOMAKI

Jeres kok viser jer det grundlæggende – fra tilberedning

af risen til den færdige rulle. Så er det jeres tur.

I L AVER 2 RULLER

Shake NY

Spicy Ebi

KABURAMAKI

Jeres kok tager jer igennem tre toppede maki – rulleteknik,

topping, garniture og anretning.

I L AVER 3 RULLER

Shake Aïoli. Flamberet laks, sukkerærter, avocado, miso-aïoli,

agurk, purløg & sake-tamari-marineret ørrederogn

Ebi Panko. Tempurarejer & spicy sauce, avocado, tsume &

sesam

Lobster Maki. Hummer i yuzumayonnaise, avocado, agurk,

soyasesam, purløg & koriander

TID TIL AT SPISE

Anret jeres ruller, tag billederne, og nyd dem sammen

med retter til deling fra vores kokke.

FRA KØKKENET – TIL DELING

Edamame. Havsalt & citron

Ebi Bites. Tempurarejer, miso-aïoli, chili, lime & koriander

Kani Korokke. Krabbekroketter med wasabi-Caesar

Spicy Tori. Sprød marineret kylling, spicy hvidløgs-chiliglace,

soyasesam, japansk mayonnaise & daikonkarse

2 stk. af hver pr. person