Det skal være sjovt at lave mad og i dette gastronomiske univers, er målet at skabe helstøbte oplevelser for kursets deltagere. Der skal smages, leges, nydes, duftes og arbejdes for et fælles resultat. At tage på Kokkeskole giver kolleger mulighed for at finde nye måder at kommunikere og samarbejde på. Ukendte sider, ressourcer og talenter får plads og lejlighed til at blomstre hos deltagerne, når de bliver udfordret i en helt anden verden end arbejdspladsen normale rammer.

Kokkeskolen foregår i de hyggelige rammer på restauranten. Der undervises altid af professionelle kokke.

Gourmet aften med efterfølgende spisning

Undervisning/demonstration af 4-5 retters gourmetmad. I deltager selv i fremstillingen af retterne, og lærer nogle af teknikkerne, som ligger bag.   Der vil efterfølgende være mulighed for, at invitere en partner til spisning. Der spises når menuen er ”tryllet” frem af kursisterne. Der følger selvfølgelig et opskrifthæfte med, så man kan genskabe oplevelsen derhjemme.                

Tema-aften med efterfølgende spisning

En tema-aften kunne eksempelvis være italiensk, arabisk, græsk eller noget helt fjerde. I vælger selv et tema og vi planlægger en lækker aften, og underviser/demonstrere retterne for jer. I deltager selvfølgelig selv i tilberedningen og den efterfølgende spisning. Der følger selvfølgelig et opskrifthæfte med, så man kan genskabe oplevelsen derhjemme.                

Konserverings-kursus

Henkogning, syltning, røgning, saltning mm. Alle sammen spændende måder at konservere og forædle de friske råvare på, så de kan nydes over en meget længere periode. Vi vil på kurset komme rundt om de forskellige råvare så som kød, fisk, bær, frugt, og grøntsager. Der følger selvfølgelig et opskrifthæfte med, så man kan genskabe oplevelsen derhjemme.