P88

P88 ligger på Papirøen og tilbyder en unik ramme til selskaber med direkte udsigt til vandet og Københavns havn. Her mødes byens puls med det maritime miljø, hvilket skaber en afslappet og samtidig stilfuld atmosfære.

Et af stedets mest markante kendetegn er kombinationen af rå materialer og moderne indretning, som giver lokalet karakter og kant. De store vinduespartier åbner op mod vandet og lader lyset strømme ind, hvilket skaber en lys og indbydende stemning.

Lokalerne egner sig til både mindre og større selskaber som fødselsdage, firmaarrangementer og receptioner, hvor der ønskes en uformel, men gennemført oplevelse. Forplejningen tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og sammensættes, så den passer til arrangementets karakter.

Bæredygtige tiltag

Bæredygtighed med fokus på råvarer, kvalitet og ansvarlige valg

Hos P88 arbejdes der med bæredygtighed gennem en bevidst og kvalitetsorienteret tilgang til både råvarer og drift.

Køkkenet tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, hvilket sikrer friske ingredienser og en menu, der følger årets naturlige variation. Der er samtidig fokus på at vælge råvarer med omtanke, så kvalitet og ansvarlighed går hånd i hånd.

Der arbejdes med en enkel og gennemtænkt gastronomi, hvor råvarerne får lov at være i centrum, og hvor der er opmærksomhed på at minimere spild gennem en effektiv udnyttelse af ingredienserne.

Samlet set afspejler bæredygtigheden hos P88 en jordnær tilgang, hvor sæson, kvalitet og ansvarlige valg er en naturlig del af den samlede oplevelse.